Organize Sanayi Bölgesi Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı, 2020 yılında Harran Üniversitesi Şanlıurfa 2.OSB’deki yerleşke içinde eğitim ve öğretime başlamıştır. Program, tekniker adaylarına eğitim imkânı sağlamaktadır.
Program, MEB-YÖK Meslek Yüksekokulları Geliştirme Projesi kapsamında, halen Örgün öğretim olarak her yıl 40 öğrenci kontenjanı ile eğitim ve öğretime devam etmektedir. Gıda Teknolojisi Programı, gıda hammaddeleri, gıdaların bileşimi, işlenmesi, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri ve kalite kontrolü, gıda güvenliği ve gıda mevzuatı hakkında bilgilere sahip olan ve bu bilgi birikimi ile gıda üretim tesislerinde sorumluluk üstlenebilecek teknik elemanlar yetiştirmeye yönelik eğitim verir. Gıda teknoloji programında, gıda sektöründe görev alan gıda teknikeri yetiştirmek amacıyla eğitim planı yürütülmektedir. 4 Yarıyıl süren eğitim süresince, gıdaların bileşimi, işlenmesi, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri, kalite kontrolü, gıda ile ilgili mevzuatları ve işletme kontrolleri konusunda teorik ve pratik bilgilere sahip olmakla için zorunlu ve seçmeli derslerin başarı ile tamamlanması gerekmektedir. Böylece, görev aldıkları gıda alanında problemlerini tanımlayarak çözüm üretebilecek mezunlar yetiştirilmektedir.
