16.05.2025
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinden HÜBTAM’a Ziyaret
Üniversitemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, mesleki bilgi ve becerilerini geliştirmek amacıyla 15 Mayıs 2025 tarihinde HÜBTAM'ı ziyaret etti.
Ziyaret kapsamında öğrenciler, HÜBTAM bünyesinde yürütülen laboratuvar çalışmaları, gıda analizi süreçleri, kalite kontrol uygulamaları ve güncel teknolojik altyapı hakkında detaylı bilgi aldı. Gıda bilimi ile gastronomi arasındaki ilişkiyi yerinde gözlemleme fırsatı bulan öğrenciler, özellikle gıda güvenliği, duyusal analizler ve mikrobiyolojik testler gibi konularda uzmanlardan bilgi edindi.
Öğ. Gör. Dr. Mehmet Şükrü KARAKUŞ eşliğinde gerçekleşen bu teknik gezi, öğrencilere teorik bilgilerini pratiğe dökme imkânı sunarken aynı zamanda bilimsel araştırmaların mutfak sanatlarına katkısını daha yakından tanıma fırsatı sağladı.
Gastronomi eğitiminin bilimsel yönünü destekleyen bu tür iş birlikleri, öğrencilerimizin mesleki vizyonunu genişletmekte ve onları sektörün ihtiyaçlarına daha donanımlı bireyler olarak hazırlamaktadır.
