Aşçılık (Eyyübiye) / Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü |
|---|
Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü
Yiyecek-içecek sektörü başta olmak üzere, turizm ve konaklama alanlarında ihtiyaç duyulan nitelikli insan gücünü yetiştirmeyi amaçlamaktadır. Bölüm bünyesinde yer alan Aşçılık Programı, öğrencilere mesleki bilgi ve becerilerin yanı sıra hijyen, gıda güvenliği, menü planlama ve modern mutfak uygulamaları gibi konularda kapsamlı bir eğitim sunmaktadır.
Öğrencilerimiz teorik derslerin yanı sıra uygulamalı eğitimlerle desteklenmekte; mesleki gelişimlerini pekiştirmek amacıyla sektördeki otel, restoran ve benzeri işletmelerde staj yapma imkânı bulmaktadır.
Bu bölüm mezunları; otel mutfakları, restoranlar, catering firmaları, gastronomi merkezleri ve yiyecek-içecek hizmeti sunan diğer işletmelerde çalışma fırsatına sahiptir. Ayrıca isteyen mezunlar DGS (Dikey Geçiş Sınavı) ile lisans programlarına geçiş yapabilirler.