1. Gastronomi ve Mutfak Sanatları
  2. Kurumsal Dönüşüm Kapasitesi

Bölümün eğitim kalitesini artırmak, öğrenci memnuniyetini yükseltmek ve mezunların istihdam edilebilirliğini artırmak gibi amaçlarla bölüm bünyesinde yol haritaları oluşturulmaktadır.