Harran Üniversitesi
Web Sitem

Özgeçmiş :

Doç. Dr. Yasin Yakar, Harran Üniversitesi Organize Sanayi Bölgesi Meslek Yüksekokulu Kimya ve Kimyasal İşleme Teknolojileri Bölümü’nde öğretim üyesi olarak görev yapmaktadır. Lisans derecesini Harran Üniversitesi Kimya Bölümünden (1998), yüksek lisans derecesini Harran Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Kimya Anabilim Dalından (2001) ve doktora derecesini Mustafa Kemal Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Kimya Anabilim Dalından (2014) almıştır. Araştırmaları ağırlıklı olarak pestisit kalıntılarının analizi, gıda kimyası, yağ asidi kompozisyonları, zeytinyağı ve diğer gıdalarda kalite parametrelerinin belirlenmesi, kromatografik analiz yöntemleri ve gıda ürünlerinde tağşişin makine öğrenmesi yaklaşımlarıyla tespiti üzerine yoğunlaşmaktadır.

Uluslararası hakemli dergilerde yayımlanmış çok sayıda makalesi, ulusal ve uluslararası bilimsel toplantılarda sunulmuş kapsamlı bildiri çalışmaları ve iki kitap bölümü bulunmaktadır. Gıda Mühendisliği ve Analitik Kimya alanlarında tamamlanmış yüksek lisans tezlerine danışmanlık yapmış; yürütücü ve araştırmacı olarak yer aldığı çok sayıda ulusal projede pestisit analizi, gıda güvenliği, yağ asidi profilleri ve kimyasal kalite belirleme üzerine önemli katkılar sunmuştur.

Kurumsal düzeyde bölüm başkanlığı ve araştırma merkezi müdür yardımcılığı görevlerinde bulunarak akademik-idari sorumluluklar üstlenmiştir. Lisans ve önlisans düzeylerinde analitik kimya, biyokimya, organik kimya, temel gıda işlemleri ve metot validasyonu gibi dersleri yürütmektedir. Akademik kariyerine başlamadan önce, Gıda Kontrol Laboratuvarlarında tekniker, kimyager ve yüksek kimyager olarak görev yapmış olup; ileri düzey laboratuvar deneyimini, analitik yöntemler konusundaki uzmanlığını ve uzun yıllara dayanan uygulamalı bilgi birikimini akademik araştırmalarına başarıyla aktarmaktadır.