Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı, yiyecek içecek sektöründe liderlik yapacak profesyoneller yetiştirir. Bölümde mutfak sanatları, gastronomi tarihi, yiyecek-içecek hizmetlerinin planlanması, menü oluşturma, gıda güvenliği ve catering hizmetleri gibi dersler yer alır. Öğrenciler, hem yerel hem de dünya mutfaklarını tanır ve bu bilgileri turizm sektöründe etkin şekilde kullanmayı öğrenir. Mezunlar, restoran ve otel işletmelerinde yönetici, şef veya gastronomi turizmi danışmanı olarak çalışabilir.