Misyonumuz
"Aşçılık Programımızın misyonu; çağdaş mutfak becerilerine sahip, hijyen ve gıda güvenliği kurallarına duyarlı, sürdürülebilirlik ve kalite bilinciyle hareket eden, etik değerlere bağlı, yenilikçi ve yaratıcı aşçılar yetiştirmektir."
Programımız, eğitim-öğretim yanında uygulamalı çalışmalar ve sektör iş birlikleriyle öğrencilerin teknik bilgi ve pratik deneyim kazanmasını sağlar. Aynı zamanda araştırma faaliyetleri ve toplumsal katkılarla gastronomi alanındaki gelişmelere duyarlı bireyler yetiştirmeyi hedefler.
Öğrenciler, yerel ve evrensel mutfak kültürlerini tanıyarak ulusal ve uluslararası gastronomi alanlarında kendilerini geliştirebilecek donanımla mezun olur. Böylece hem sektöre hem de topluma katkı sağlamaları amaçlanır.
Programımızın hedef kitlesi; aşçılık alanında kariyer yapmak isteyen öğrenciler, gastronomi sektöründeki profesyoneller ve yerel topluluktur. Kaliteli eğitim ve çevreye duyarlı üretim anlayışıyla bölgesel ve ulusal kalkınmaya katkıda bulunmayı sürdürmeyi hedeflemektedir.
