Tarım Ekonomisi Anabilim Dalı, ekonomi biliminin ilkelerini tarım sektörüne uygulayarak; analitik düşünebilen, araştırma yeteneği gelişmiş, toplumsal sorunlara duyarlı ve etik değerlere bağlı uzmanlar yetiştirmeyi hedefler.
Eğitim yaklaşımı; teorik bilgi ile uygulamayı bütünleştirir, çok disiplinli bakış açısını teşvik eder ve sürdürülebilir kalkınma odaklıdır. Öğrencilerin hem ulusal hem de uluslararası düzeyde donanımlı bireyler olarak yetişmeleri desteklenir.