Programın Amacı: Hayvansal gıda ürünlerinde hijyen ve teknolojik süreçler üzerine araştırma yapmak.
Dersler: Gıda mikrobiyolojisi, hijyen standartları, gıda işleme teknolojileri.
AKTS: 90 AKTS
Haftalık Saat: 8-12 saat ders ve laboratuvar çalışmaları.
İdari Bilgiler: ALES, akademik başarı ve yabancı dil şartları aranır.
Önemi: Gıda güvenliği ve halk sağlığı açısından kritik bir disiplindir.