31.05.2024
Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencilerinden Kahve Workshop Çalışması
Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları ikinci sınıf öğrencileri Dr. Öğr. Üyesi Mehmet BEYAZGÜL’ün yürütücülüğünü yaptığı Baharat ve Kahve Kültürü dersi kapsamında Şanlıurfa Karaköprü’de bulunan Boho Aden kahve dükkanında workshop çalışmasına katıldı. 30 Mayıs’ta düzenlenen workshop’ta Boho Aden işletme müdürü Barista Şef İsmet YAYLA ve yardımcısı Barista Şef Sude ÇETİNER öğrencilere deneyimlerini aktardılar.
Etkinlikte İsmet YAYLA ve Sude ÇETİNER öğrencilere baristalık hakkında bilgiler vererek kahvecilikte kullanılan ekipmanları tanıttılar. Devamında Kahve Sanatının püf noktalarını göstererek öğrencilere Latte Art tekniğini uygulattılar. Son olarak birçok kahve türünü ve bunları yaparken dikkat edilecek hususları aktaran baristalar öğrencilere eğlenceli bir deneyim yaşattılar.
