10.02.2026
TRT 1’de “Turgay Başyayla ile Lezzetli Tavsiye” Programında Gastronomi Rüzgarı Esti
TRT 1 ekranlarında yayınlanan ve gastronomi tutkunlarının büyük ilgi gösterdiği “Turgay Başyayla ile Lezzetli Tavsiye” programında, Şanlıurfa mutfağına ait birbirinden özel lezzetler ekrana taşındı. Program kapsamında gerçekleştirilen yemek yarışmasında, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri de yeteneklerini sergiledi.
Programa Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Mahmut Barakazı ve Büyükşehir Belediyesi Turizm Daire Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Merve Ofluoğlu jüri olarak katıldı. Jüri üyeleri, hem yemeklerin lezzetini hem de sunumlarını titizlikle değerlendirerek, yarışmacılara önemli geri bildirimlerde bulundu.
Yarışmada bölümümüzü temsil eden öğrencilerden 3. sınıf öğrencisi Zeynep Ökten, sergilediği özgün ve ustalık dolu sunumuyla birinciliğe ulaşarak büyük bir başarıya imza attı. Yarışmada diğer öğrencimiz de yeteneklerini göstererek programa renk kattı.
Programda, tarihi ve kültürel öneme sahip Şanlıurfa yemekleri detaylı bir şekilde tanıtılırken, bölgeye özgü coğrafi işaretli ürünler de ön plana çıkarıldı. Zeynep ÖKTEN, Şura YORGANCIOĞLU ve Hacire KILIÇ’ın hazırladığı yemekler, hem yöresel tatların doğru yorumlanması hem de modern sunum teknikleriyle jüriyi etkiledi.
Doç. Dr. Mahmut BARAKAZI, program sonrasında yaptığı açıklamada, “Şanlıurfa mutfağı sadece Türkiye’nin değil, dünyanın önemli gastronomi değerlerinden biridir. Öğrencilerimizin bu lezzetleri doğru teknik ve özgün sunumla tanıtması, hem mutfak sanatlarına hem de kültürel mirasımıza katkı sağlıyor,” ifadelerini kullandı.
Böylelikle, hem öğrencilerimizin yetenekleri hem de Şanlıurfa’nın eşsiz gastronomi mirası geniş kitlelere tanıtılmış oldu. Program, izleyicilere unutulmaz bir lezzet yolculuğu sunarken, Şanlıurfa mutfağının tarih ve kültürle buluştuğu özel bir platform hâline geldi.
