05.09.2025
2025-2026 Aşçılık Programı Güz Dönemi Haftalık Ders Programı
T.C.
HARRAN ÜNİVERSİTESİ
HALFETİ MESLEK YÜKSEKOKULU
OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ
2025-2026 EĞİTİM-ÖĞRETİM YILI GÜZ DÖNEMİ
AŞÇILIK PROGRAMI HAFTALIK DERS PROGRAMI FORMU
| I. SINIF | II. SINIF | ||||||||
| GÜN | SAAT | DERS KODU |
DERS ADI | DERSLİK | ÖĞRETİM ELEMANI |
DERS KODU |
DERS ADI | DERSLİK | ÖĞRETİM ELEMANI |
| PAZARTESİ | 08:00 – 08:50 | 2431010103 | Beslenme İlkeleri | Karagül | Öğr. Gör. Başak BOZ | ||||
| 09:00 – 09:50 | 2431010103 | Beslenme İlkeleri | Karagül | Öğr. Gör. Başak BOZ | |||||
| 10:00 – 10:50 | 2431010103 | Beslenme İlkeleri | Karagül | Öğr. Gör. Başak BOZ | |||||
| 11:00 – 11:50 | 2431010303 | Pastane Ürünleri ve Dekor Uygulamaları | Savaşan | Öğr. Gör. Başak BOZ | |||||
| 12:00 – 13:00 | |||||||||
| 13:00 – 13:50 | 2431010105 | Temel Mutfak Bilgisi | Karagül | Dr. Öğr. Üyesi M. Fatih KAYRAN | 2431010303 | Pastane Ürünleri ve Dekor Uygulamaları | Savaşan | Öğr. Gör. Başak BOZ | |
| 14:00 – 14:50 | 2431010105 | Temel Mutfak Bilgisi | Karagül | Dr. Öğr. Üyesi M. Fatih KAYRAN | 2431010303 | Pastane Ürünleri ve Dekor Uygulamaları | Savaşan | Öğr. Gör. Başak BOZ | |
| 15:00 – 15:50 | 2431010105 | Temel Mutfak Bilgisi | Karagül | Dr. Öğr. Üyesi M. Fatih KAYRAN | 2431010303 | Pastane Ürünleri ve Dekor Uygulamaları | Savaşan | Öğr. Gör. Başak BOZ | |
| 16:00 – 16:50 | Danışmanlık | Dr. Öğr. Üyesi M. Fatih KAYRAN | 2431010303 | Pastane Ürünleri ve Dekor Uygulamaları | Savaşan | Öğr. Gör. Başak BOZ | |||
| SALI | 08:00 – 08:50 | ||||||||
| 09:00 – 09:50 | 2431010111 | Baharat ve İçecekler | Karagül | Öğr. Gör. Başak BOZ | |||||
| 10:00 – 10:50 | 2431010111 | Baharat ve İçecekler | Karagül | Öğr. Gör. Başak BOZ | 2431000303 | Kriz ve Stres Yönetimi | Savaşan | Doç. Dr. S.Ceylin ŞANLI KAYRAN | |
| 11:00 – 11:50 | 2431010104 | Pişirme Yöntemleri I | Karagül | Dr. Öğr. Üyesi M. Fatih KAYRAN | 2431000302 | Kriz ve Stres Yönetimi | Savaşan | Doç. Dr. S.Ceylin ŞANLI KAYRAN | |
| 12:00 – 13:00 | |||||||||
| 13:00 – 13:50 | 2431010104 | Pişirme Yöntemleri I | Karagül | Dr. Öğr. Üyesi M. Fatih KAYRAN | 6300240G14 | Girişimcilik | Savaşan | Doç. Dr. S.Ceylin ŞANLI KAYRAN | |
| 14:00 – 14:50 | 2431010104 | Pişirme Yöntemleri I | Karagül | Dr. Öğr. Üyesi M. Fatih KAYRAN | 6300240G14 | Girişimcilik | Savaşan | Doç. Dr. S.Ceylin ŞANLI KAYRAN | |
| 15:00 – 15:50 | 2431010104 | Pişirme Yöntemleri I | Karagül | Dr. Öğr. Üyesi M. Fatih KAYRAN | 2431000301 | İleri İngilizce I | Savaşan | Merve Neslihan EKER | |
| 16:00 – 16:50 | 2431010104 | Pişirme Yöntemleri I | Karagül | Dr. Öğr. Üyesi M. Fatih KAYRAN | 2431000301 | İleri İngilizce I | Savaşan | Merve Neslihan EKER | |
| ÇARŞAMBA | 08:00 – 08:50 | 2463000G18 | Kariyer Planlama | HARUZEM | Nebi KAPLAN | ||||
| 09:00 – 09:50 | 2431000102 | Genel Turizm | Savaşan | Dr. Öğr. Üyesi M. Fatih KAYRAN | Danışmanlık | Öğr. Gör. Başak BOZ | |||
| 10:00 – 10:50 | 2431000102 | Genel Turizm | Savaşan | Dr. Öğr. Üyesi M. Fatih KAYRAN | Danışmanlık | Öğr. Gör. Başak BOZ | |||
| 11:00 – 11:50 | 2431000102 | Genel Turizm | Savaşan | Dr. Öğr. Üyesi M. Fatih KAYRAN | 2431010306 | Yöresel Mutfaklar | Savaşan | Öğr. Gör. Başak BOZ | |
| 12:00 – 13:00 | |||||||||
| 13:00 – 13:50 | 2431000101 | İlk Yardım | Savaşan | Öğr. Gör. Süleyman Can ASLAN | 2431010306 | Yöresel Mutfaklar | Savaşan | Öğr. Gör. Başak BOZ | |
| 14:00 – 14:50 | 2431000101 | İlk Yardım | Savaşan | Öğr. Gör. Süleyman Can ASLAN | 2431010306 | Yöresel Mutfaklar | Savaşan | Öğr. Gör. Başak BOZ | |
| 15:00 – 15:50 | 2431000101 | İlk Yardım | Savaşan | Öğr. Gör. Süleyman Can ASLAN | 2431010306 | Yöresel Mutfaklar | Savaşan | Öğr. Gör. Başak BOZ | |
| 16:00 – 16:50 | Danışmanlık | Dr. Öğr. Üyesi M. Fatih KAYRAN | 2431010306 | Yöresel Mutfaklar | Savaşan | Öğr. Gör. Başak BOZ | |||
| PERŞEMBE | 08:00 – 08:50 | ||||||||
| 09:00 – 09:50 | 6300240G15 | İş Sağlığı ve Güvenliği | Savaşan | Dr. Öğr. Üyesi Onur ERASLAN | |||||
| 10:00 – 10:50 | 2463000G09 | Türk Dili-I | HARUZEM | Öğr.Gör. Sebahattin YAŞAR | 6300240G15 | İş Sağlığı ve Güvenliği | Savaşan | Dr. Öğr. Üyesi Onur ERASLAN | |
| 11:00 – 11:50 | 2463000G09 | Türk Dili-I | HARUZEM | Öğr.Gör. Sebahattin YAŞAR | 2431010302 | Dünya Mutfakları ve Uygulamaları | Karagül | Dr. Öğr. Üyesi Onur ERASLAN | |
| 12:00 – 13:00 | |||||||||
| 13:00 – 13:50 | 2463040002 | Çevre Bilinci | HARUZEM | Arş.Gör.Dr. Adulhalik PINAR | 2431010302 | Dünya Mutfakları ve Uygulamaları | Karagül | Dr. Öğr. Üyesi Onur ERASLAN | |
| 14:00 – 14:50 | 2463040002 | Çevre Bilinci | HARUZEM | Arş.Gör.Dr. Adulhalik PINAR | 2431010302 | Dünya Mutfakları ve Uygulamaları | Karagül | Dr. Öğr. Üyesi Onur ERASLAN | |
| 15:00 – 15:50 | 2463000G10 | Yabancı Dil I | HARUZEM | Öğr.Gör. Mithat İŞÇİ | 2431010302 | Dünya Mutfakları ve Uygulamaları | Karagül | Dr. Öğr. Üyesi Onur ERASLAN | |
| 16:00 – 16:50 | 2463000G10 | Yabancı Dil I | HARUZEM | Öğr.Gör. Mithat İŞÇİ | 2431010302 | Dünya Mutfakları ve Uygulamaları | Karagül | Dr. Öğr. Üyesi Onur ERASLAN | |
| CUMA | 08:00 – 08:50 | ||||||||
| 09:00 – 09:50 | 6300240G16 | Temel Bilgi Teknolojileri | Savaşan/Labaratuvar | Dr. Öğr. Üyesi Onur ERASLAN | |||||
| 10:00 – 10:50 | 2463000G01 | A.İ. ve İ.T. | HARUZEM | Öğr.Gör. Hasan Burak OĞUZ | 6300240G16 | Temel Bilgi Teknolojileri | Savaşan/Labaratuvar | Dr. Öğr. Üyesi Onur ERASLAN | |
| 11:00 – 11:50 | 2463000G01 | A.İ. ve İ.T. | HARUZEM | Öğr.Gör. Hasan Burak OĞUZ | 6300240G16 | Temel Bilgi Teknolojileri | Savaşan/Labaratuvar | Dr. Öğr. Üyesi Onur ERASLAN | |
| 12:00 – 13:00 | |||||||||
| 13:00 – 13:50 | 2431010106 | Gastronomiye Giriş | Karagül | Dr. Öğr. Üyesi Onur ERASLAN | 2431000301 | İleri İngilizce I | Savaşan | Merve Neslihan EKER | |
| 14:00 – 14:50 | 2431010106 | Gastronomiye Giriş | Karagül | Dr. Öğr. Üyesi Onur ERASLAN | 2431000301 | İleri İngilizce I | Savaşan | Merve Neslihan EKER | |
| 15:00 – 15:50 | 2431010106 | Gastronomiye Giriş | Karagül | Dr. Öğr. Üyesi Onur ERASLAN | 2431000301 | İleri İngilizce I | Savaşan | Merve Neslihan EKER | |
| 16:00 – 16:50 | 2431000301 | İleri İngilizce I | Savaşan | Merve Neslihan EKER | |||||