Harran Üniversitesi’nden Çevre Dostu Yenilik: Bezelye Proteini Bazlı Yenilebilir Filmler

Harran Üniversitesi, çevre dostu teknolojiler alanında önemli bir yeniliğe imza attı. Üniversitenin Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı doktora öğrencisi Kamile Bayrak Akay, danışmanı Prof. Dr. Mehmet Karaaslan ve Doç. Dr. Bülent Başyiğit’in akademik desteğiyle geliştirdiği proje, biyoteknoloji ve inovasyon alanında dikkat çekiyor.

Projenin amacı, bezelye proteini bazlı yenilebilir filmler geliştirerek, plastik ambalajlara çevre dostu bir alternatif sunmak. Bu özel filmler, serbest yağ asitleri ile zenginleştirilmiş olup gıdaların raf ömrünü uzatmanın yanı sıra insan sağlığını korumayı ve doğadaki plastik atık miktarını azaltmayı hedefliyor.

Sürdürülebilir ve sağlıklı bir gelecek için büyük önem taşıyan bu yaklaşım, gıda güvenliği, çevre sağlığı ve ekonomik sürdürülebilirlik alanlarında önemli katkılar sağlayacak. Harran Üniversitesi, öğrencileri ve akademisyenleriyle birlikte geliştirdiği bu tür yenilikçi projelerle bilimsel ve teknolojik yetkinliğini bir kez daha ortaya koyuyor.

Üniversitenin araştırma ve geliştirme alanındaki gücünü ulusal çapta tanıtacağı bir fırsat olarak, proje TEKNOFEST 2025 finalinde sergilenecek.