Yıl/ Yarıyılı

1 yıl/  Güz dönemi

Dersin cinsi

Zorunlu

Dersin içeriği

Besin maddeleri ve kullanımı (karbonhidratlar, lipidler ve vitaminler), enerji gereksinimi ve gıda tüketimi, besinlerin sindirimi, mineral, vitamin ve makro besin maddelerinin emilimi, gıdaların besin değer referansları ve bu referanslardan yararlanma, gıda ve diyetlerin besin değerleri özel grupların (bebekler, küçük çocuklar, okul çocukları, yetişkinler ve yaşlılar). vejeteryanların gereksinimleri, bir diyetin uygunluğunun belirlenmesi.

Önerilen / Ön şart

Ön şart yok

Dersin amacı ve hedefi

Bu ders lisans öğrencilerine besin öğeleri hakkınd genel bilgiler ile beslenme yetersizlikleri ve öğün planlama hakkında bilgi verir.

Ders kitabı/Diğer materyal

Eastwood M, 1997. Principles of Human Nutrition, 565p. 

Breat Britain, Osney Moad, Oxford

Öğretme şekli

Ders verme

Dersin değerlendirilmesi

İki yazılı ara sınav (her biri %20); bir yarıyıl sonu sınavı (%60)

Eğitim dili

Türkçe

Öğretim elemanı

Öğr. Gör. Feray KABALCIOĞLU